Tort Tęczowy

Zrobiłam ten, bo wygląda oszałamiająco - dzieciaki takie lubią

spróbowałam, no bo musiałam

jest ładny, ciekawy, kolorowy, ale

żebym miała go zrobić jeszcze raz - raczej nie

aaa, na szóste urodziny był :)

kwiatki na górze niewidoczne i potargane są autorstwa moich niezgrabnych paluchów ;)

Tort Tęczowy

przepis z blogu Moje Wypieki

Składniki na ciasto (6 blatów):

226 g masła

220 g cukru

5 białek

375 g mąki pszennej

4 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki soli

355 g mleka

barwniki spożywcze w żelu - użyłam Wiltona

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę, proszek do pieczenia, sól - przesiać.

Masło umieścić w misie miksera i zmiksować na gładką, puszystą masę. Dodawać stopniowo cukier, cały czas miksując. Wbijać białka, jedno po drugim i miksować. Dodać ekstrakt i zmiksować.

Do zmiksowanej masy maślanej dodawać na zmianę mleko i składniki suche, miksując do połączenia składników.

Ciasto zważyć, otrzymany wynik podzielić na 6. Każdą część ciasta umieścić w osobnej miseczce. Dodać barwników: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Wymieszać dokładnie z ciastem, do otrzymania jednolitej barwy.

Ciasto przełożyć do 6 foremek lub jednorazowych foremek aluminiowych o średnicy najlepiej 21 cm  i piec około 15 - 20 minut w temperaturze 190ºC, do tzw. suchego patyczka. 

p.s. w naszym mieście jednorazowe okrągłe foremki sa niedostępne, piekłam w tortownicy 23 cm, jest za duża :) okrawałam na około upieczone placki, bo niektóre były cieńsze na końcach, dlatego polecam tortownicę 21 cm, lub podzielić ciasto na 5 i zrobić z pięciu kolorów 

Wyjąć z piekarnika, ostudzić.

Krem z bitej śmietany i mascarpone (przepis własny Dorotus):

900 ml śmietany kremówki (36%) 

250 g serka mascarpone

kilka łyżek cukru pudru, do smaku - dałam 4

ekstrakt waniliowy lub cytrynowy

Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodając cukier puder i ekstrakt. Dodać serek mascarpone i wymieszać.

przekładamy placki masa z bitej śmietany, smarujemy tort naokoło, ozdabiamy wedle gustu.