Buraczki zasmażane

Jeszcze okres zimowy, świeże wiosenne warzywa już niedługo pojawią się w każdym sklepie

póki co wyciągnęłam ostatni słoik ogórków kiszonych

i smażę buraki

Buraczki zasmażane

- 0,5 kg buraczków

- 0,5 łyżeczki soli

- duża szczypta cukru

- szczypta pieprzu

- 2 łyżki soku  z cytryny

- 2 łyżki śmietany

- zasmażka ( 1 łyżka masła + 1 łyżka mąki )

Buraki myjemy i gotujemy 1 godzinę w łupinkach. Studzimy i obieramy.

Ścieramy na małych oczkach.

W rondlu rozpuszczamy masło, wrzucamy mąkę, zasmażamy nie złocąc.

Wrzucamy starte buraczki i przyprawy - nie doprawiam ich za mocno, uwielbiam delikatny smak buraczków, ale oczywiście można sypnąć więcej przypraw - wedle smaku

Na koniec wrzucamy 2 łyżki śmietany, mieszamy. Podajemy ciepłe - do pysznej pieczeni i puree ziemniaczanego ;)

-